Bij Blauw Menu
Iedere twee maanden zullen wij van de beste ingrediënten een nieuw menu samenstellen. Proef onze passie in een samenstelling van de beste producten.
Starters
Oester per stuk€ 3,00
bijpassend vinaigrette
Charcuterie € 13,50
diverse ambachtelijke vleeswaren | smeersels
Kalfsmuis van de Big Green Egg € 12,00
hollandaise saus | gemarineerde paprika
Steak tartare € 14,00
mayonaise van truffel
Carpaccio € 13,00
pijnboompitten | parmezaan | mayonaise van truffel
Caprese ( V ) € 11,00
tomaat | mozzarella
Coquille’s€13,00
saus van hollandaise
Proeverij van de chef € 13,00
verrassing van voorgerechten
Tomaten soep ( V ) € 6,75
creme fraîche | bieslook
Zoete aardappel soep ( V ) € 6,75
vleugje kerrie
Main
Biefstuk € 22,00
saus van peper
Halve Haan € 20,00
friet | saus
Kalfsoester € 24,00
pesto
Quiche ( V ) € 20,00
witlof | geitenkaas| walnoten
Black tiger gamba’s € 23,00
spaghetti | knoflook | peper
Zeebaars € 23,00
saus van hollandaise
4 gangen surprise menu € 40,00
Spiderman € 5,00
ham | meloen
Captain Jack € 6,00
kroket of frikandel metfriet | mayonaise
Halve biefstuk € 13,00
Frozen dessert € 5,00
ijs | slagroom | disco dip
Desserts
Ananas€ 8,00
caramel | koffie crumble
Kaasplateau 13,00
wisselend assortiment van binnen en buitenlandse kazen
Macaron € 11,00
ganache van witte chocolade
Brownie€ 9,00
caramel | ijs van bloed sinaasappel
Grand Taste € 13,00
proeverij van de chef
Spanish coffee € 7,50
tia maria | room
Irish coffee € 7,50
ierse whiskey | room