Bij Blauw Menu

Iedere twee maanden zullen wij van de beste ingrediënten een nieuw menu samenstellen. Proef onze passie in een samenstelling van de beste producten.

Starters | Een unieke smaaksensatie bij restaurant Bij Blauw | Wageningen

Starters

Om te beginnen

Rustique brood € 6,50
met smeersels

Charcuterie € 13,50
diverse ambachtelijke vleeswaren | smeersels

Voorgerechten

Gerookte zalm € 13,00
spicy tomaat

Frisse salade van krab € 15,00
granny smith | rivierkreeft

Serranoham € 10,00
feta| watermeloen | basilicum
 

Pastrami van rund € 9,00
speelse groenten

Avocado Bij Blauw€10,00
feta | tomaat

Proeverij van de chef € 13,00
verrassing

Soepen

Tomaten soep € 6,75
creme fraîche | bieslook

Currysoep € 6,75
kokos | taugé

Bij Blauw maakt alleen gebruik van de verste ingrediënten | Proef ze bij restaurant Bij Blauw te Wageningen

Main

Hoofdgerechten

Gepekelde speenvarken filet € 22,00
seizoensgroenten

Zalm € 22,00
groene kruiden

Schnitzel € 18,00
bonne femme

Parelhoen supreme € 23,00
saus van shiitake

Tournedos uit de pan€ 24,00
saus van chimichurri

Gepofte zoete aardappel (v) € 19,00
gekaramaliseerde peen

3 gangen surprise menu € 35,00

Kids specials

Spiderman € 5,00
ham | meloen

Captain Jack € 5,50
kroket of frikandel of crispy chicken friet | mayonaise

Mini zalmfilet € 12,00

Frozen dessert € 5,00
ijs | slagroom | disco dip

Cocktail | Gemaakt van de verste ingredienten | Restaurant Bij Blauw | Wageningen

Desserts

Om af te sluiten

Dame blanche 2.0€ 6,50

Wentelteef € 8,00
caramel van banaan lyoghurt ijs

Chocolade moelleux € 8,00
ijs van stracciatella

Kaasplateau € 12,00
wisselend assortiment van binnen en buitenlandse kazen

Koffie compleet € 8,00
keuze uit een likeur | lekkernijen uit de keuken

Grand Taste € 13,00
proeverij van de chef

Koffie

Spanish coffee € 7,50
tia maria | room

Irish coffee € 7,50
ierse whiskey | room