Bij Blauw Menu
Iedere twee maanden zullen wij van de beste ingrediënten een nieuw menu samenstellen. Proef onze passie in een samenstelling van de beste producten.
Starters
Rustique brood € 6,50
met smeersels
Charcuterie € 13,50
diverse ambachtelijke vleeswaren | smeersels
Gerookte zalm € 13,00
spicy tomaat
Frisse salade van krab € 15,00
granny smith | rivierkreeft
Serranoham € 10,00
feta| watermeloen | basilicum
Pastrami van rund € 9,00
speelse groenten
Avocado Bij Blauw€10,00
feta | tomaat
Proeverij van de chef € 13,00
verrassing
Tomaten soep € 6,75
creme fraîche | bieslook
Currysoep € 6,75
kokos | taugé
Main
Gepekelde speenvarken filet € 22,00
seizoensgroenten
Zalm € 22,00
groene kruiden
Schnitzel € 18,00
bonne femme
Parelhoen supreme € 23,00
saus van shiitake
Tournedos uit de pan€ 24,00
saus van chimichurri
Gepofte zoete aardappel (v) € 19,00
gekaramaliseerde peen
3 gangen surprise menu € 35,00
Spiderman € 5,00
ham | meloen
Captain Jack € 5,50
kroket of frikandel of crispy chicken friet | mayonaise
Mini zalmfilet € 12,00
Frozen dessert € 5,00
ijs | slagroom | disco dip
Desserts
Dame blanche 2.0€ 6,50
Wentelteef € 8,00
caramel van banaan lyoghurt ijs
Chocolade moelleux € 8,00
ijs van stracciatella
Kaasplateau € 12,00
wisselend assortiment van binnen en buitenlandse kazen
Koffie compleet € 8,00
keuze uit een likeur | lekkernijen uit de keuken
Grand Taste € 13,00
proeverij van de chef
Spanish coffee € 7,50
tia maria | room
Irish coffee € 7,50
ierse whiskey | room