Reserveren
Bij Blauw Menu
Iedere twee maanden zullen wij van de beste ingrediënten een nieuw menu samenstellen. Proef onze passie in een samenstelling van de beste producten.
Starters
Om te beginnen
Rustique brood € 6,50
gezouten roomboter | olijfolie | aoli
Charcuterie € 13,50
diverse ambachtelijke vleeswaren | smeersels
Voorgerechten
Graved lax € 12,00
ingelegd in rode biet | wakame
Ceviche van coquilles € 14,00
bietenmayonaise | gel van limoen | gember
Steak tartaar € 12,00
sjalot mayonaisse | hazelnoot
pancetta
Ceasar salad (v) € 12,00
kippendij in panko beslag | parmezaan | avocado
Tamme eendenborst € 12,00
geitenkaas | zoete rozemarijn saus
Parelcouscous € 11,00
mayonaise van frambozen | bimi
Soepen
Lichte kerrie soep € 7,00
gamba’s | kervel
Main
Hoofdgerechten
Bij Blauw special per 2 personen € 26,00 p.p
spare ribs | rib- eye | berkshire buikspek
Rib eye € 22,00
pesto | waterkers | portobello
Vegetarische lasagna € 19,00
peppadew | seizoensgroenten
Tong € 34,00
schuim van knoflook | bosui | crème van spinazie
Roodbaars € 19,00
concasse | sinaasappel | venkel
Ganzenborst € 21,00
risotto | saus van truffel | koekje van parmezaan
Kids specials
Spiderman € 5,00
ham | meloen
Captain Jack € 5,50
kroket of frikandel of crispy chicken friet | mayonaise
Mini Lasagne € 5,50
Frozen dessert € 5,00
ijs | slagroom | disco dip
Desserts
Om af te sluiten
Soepje van bosvruchten € 8,00
room van stracciatella | chocolade
Citroentaart € 7,00
merengue | yoghurt ijs
Yoghurt mousse € 8,00
sinaasappel gelei | aperol
Uit elkaar gevallen appeltaart € 7,00
tijm | rum | gele room | saus van caramel | vanille ijs
Bruine chocolade mousse € 8,00
aardbeien gelei | saus van sechuan buttons
Friandises € 6,00
lekkernijen voor bij de koffie
Grand Taste € 13,00
proeverij van de chef
Koffie
Spanish coffee € 7,50
tia maria | room
Irish coffee € 7,50
ierse whiskey | room