Bij Blauw Menu

Iedere twee maanden zullen wij van de beste ingrediënten een nieuw menu samenstellen. Proef onze passie in een samenstelling van de beste producten.

Starters | Een unieke smaaksensatie bij restaurant Bij Blauw | Wageningen

Starters

Om te beginnen

Rustique brood € 6,50
met smeersels

Charcuterie € 13,50
diverse ambachtelijke vleeswaren | smeersels

Voorgerechten

Zalm van de Big Green Egg € 12,00
frisse salade

Steak tartare € 14,00
mayonaise van truffel

Carpaccio € 13,00
pijnboompitten | parmezaan | mayonaise van truffel
 

Carpaccio van biet( V ) € 11,00
dille | limoen

Gepofte paprika soep ( V )€6,75
pesto

Proeverij van de chef € 13,00
verrassing van voorgerechten

Soepen

Tomaten soep ( V ) € 6,75
creme fraîche | bieslook

Gepofte paprika soep( V )€ 6,75
pesto

Bij Blauw maakt alleen gebruik van de verste ingrediënten | Proef ze bij restaurant Bij Blauw te Wageningen

Main

Hoofdgerechten

Kalbeljauw € 22,00
vadouvan | bloemkool

Ossenhaas € 24,00
saus van chimichurri | roseval

Schnitzel € 18,00
bonne femme

Quiche ( V ) € 19,00
paddenstoelen | geitenkaas

Black tiger gamba’s € 23,00
spaghetti | knoflook | peper

Lamsrack€ 19,00
honing | tijm | courgette

4 gangen surprise menu € 40,00

Kids specials

Spiderman € 5,00
ham | meloen

Captain Jack € 5,50
kroket of frikandel of crispy chicken friet | mayonaise

Mini zalm € 13,00

Frozen dessert € 5,00
ijs | slagroom | disco dip

Cocktail | Gemaakt van de verste ingredienten | Restaurant Bij Blauw | Wageningen

Desserts

Om af te sluiten

Tarte Tatin € 8,00
appel | hazelnoot

Kaasplateau 13,00
wisselend assortiment van binnen en buitenlandse kazenl

Wisselend zoet dag dessert € 8,00

Koffie compleet € 8,00
keuze uit een likeur | lekkernijen uit de keuken

Grand Taste € 13,00
proeverij van de chef

Koffie

Spanish coffee € 7,50
tia maria | room

Irish coffee € 7,50
ierse whiskey | room