Begin uw diner met een seizoens cocktail
Oesters begeleid met een vinaigrette
Spaanse parmaham

Ons team neemt u graag mee op een culinaire reis Bij Blauw.
Wij hebben een menu dat uit te breiden is tot 5 gangen.
Geef allergieen en dieetwensen door aan onze medewerkers en wij zullen er rekening mee houden.

Starters

Gerijpte Parmaham € 15.00

Brood € 7.00
seizoensboter | olijfolie | fleur de sel

Ceviche 18
dorade | leche de tigre | radijs

Oesters 19
6 stuks |sjalot | rode wijnazijn

Steak tartare 17
klassiek bereid

Arancini 15
chorizo | basilicum

Gazpacho van doperwt (v) 10
munt | gerookte room

Pomodorie tomaten soep 8

Gazpacho van doperwt (v) 10
munt | gerookte room

Main

Black tiger garnaal 19
bataat | chimichurri

Makreel 19
aardappel | millefeuille | venkel

Rundertataki 24
soja | seizoensgroenten

Risotto (v)  18
parmezaan | doperwt

2 gangen 35
3 gangen 44
4 gangen 51
5 gangen 58

Soep van pomodori tomaat 8
Gazpacho van doperwt 10

Rundertataki 18

Frikandel met friet 8.50

Kroket met friet 8.50

Creme brulee 9

Donkere chocolade mousse 9

Desserts

Creme brulee 9
vanille | sinaasappel

Kaasplateau 16
selectie van binnen en buitenlandse kazen – Betuwse stroop – kletzenbrood

Donkere chocolade mousse 10
witte chocolade | vers fruit

Verrassingsdessert 12
van de chef

Spanish coffee € 8.50
tia maria -room

Irish coffee € 8.50
ierse whiskey – room